Algo muy rendidor, rico, fácil y económico....


Mini pancitos de pancho

Ingredientes 

• 80 gr de manteca / margarina
• 1 kg de harina 0000
• 10 gr de sal fina
• 400 cc de agua tibia
• 100 gr de azúcar
• 1 huevo
• 60 gr de levadura 

Pasos

En un bol mezclar la manteca blanda, tipo pomada, con el azúcar, la sal, el huevo y el agua tibia.

Incorporar la harina y la levadura disuelta en 100 cc de agua tibia.

Amasar hasta obtener una masa húmeda y de textura suave.

Cortar pequeñas piezas de masas y armar bollitos. Estirar los bollitos dando forma ovalada.

Colocarlos en placas y pintar con huevo batido rebajado con un poquito de agua. Cocinar en horno medio pre-calentado a 220°C durante unos 10 a 12 minutos, dependiendo del horno. Es importante que doren.

Retirar del horno y pintar inmediatamente la superficie de los pancitos con agua.

Dejar enfriar. 

Una receta alternativa...